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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Guisantes a la crema

Ingredientes: 1 kg de guisantes congelados, 3 dientes de ajo, 100 gr de jamón de York o de jamón serrano, 3/4 l. de leche, 75 gr de harina, 75 gr de mantequilla, 1 dl. de nata líquida, aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación

  1. Hervir los guisantes en agua con sal, según instrucciones del envase (echar los guisantes cuando el agua comience a hervir).
  2. Poner la mantequilla en una sartén, una vez diluida, añadir la harina y a continuación la leche y un poquito de sal; cocer dando vueltas de cuando en cuando. Tiene que quedar una crema clara, por lo que si está algo espesa se puede añadir más leche.
  3. Fuera del fuego, añadir la yema de huevo y mezclar bien. Pasar los guisantes por el pasapurés o la batidora y añadirlos a la crema, mezclar bien todo.
  4. Servir caliente, adornando los platos con unas tiritas de jamón.

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