Nutriguía

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BULLDOG, comética masculina natural, asequible y muy eficaz

Por suerte ellos se cuidan cada vez más, por suerte para ellos (... y para nosotras ¿no?). En Nutriguia.com hemos conocido recientemente una línea inglesa de cuidados masculinos, muy eficaz y de lo más asequible (el conjunto de todos los cuidados que a continuación te presentamos no llega a los 60 €). Destacamos su facilidad de uso, las texturas y un aroma único.

BULLDOG es una marca de cosmética 100% masculina, creada por hombres para hombres. La marca aspira a simplificar la rutina diaria de cuidado a millones de hombres al ofrecerle lo mejor de la naturaleza con productos únicos.

‘Cócteles para dummies’, el manual esencial para preparar los mejores combinados de Javier de las Muelas

El maestro coctelero y creador de tendencias, Javier de las Muelas, publica su nuevo libro “Cócteles para Dummies”, Editorial Planeta, el manual esencial para quienes deseen profundizar en el mundo de la coctelería y aprender a preparar los combinados imprescindibles. En Nutriguia.com hemos asistido a su presentación en Madrid, en el espacio Dry Martini. Una presentación muy práctica e instructiva, sin duda, con taller de cócteles incluido, donde los asistentes hemos podido elaborar algunos de los combinados, de la mano del equipo de Javier de las Muelas.

Volviendo al libro, el protagonista de este evento, la publicación detalla las recetas de los 99 cócteles más importantes –como Dry Martini, Gimlet, Cosmopolitan, Manhattan, entre otro­s– en los que Javier de las Muelas comparte el paso a paso, los ingredientes necesarios y profundiza en los orígenes e historia de cada uno, incorporando anécdotas y curiosidades sobre el universo de la coctelería y el inicio de los bares. “Hay quien afirma que el primer cóctel lo hizo un médico del siglo V a.C., Hipócrates, cuando creó un reconstituyente a base de vino, resina y almendras amargas”, relata Javier de las Muelas.

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Espaldita de conejo al salmorejo con puré de patata y nueces

José Manuel Galindo (Restaurante La Raza-Sevilla)

Ingredientes: 2 conejos, 500 g de patatas, 50 g de Nueces de California, 2 dientes de ajo, 100 g de tomate, 20 g de pimentón, 50 g de cebolla, 100 ml de leche desnatada, 200 ml de vino blanco, 20 g de pimienta negra, 10 g de cardamomo, 30 g de tomillo, 4 hojas de laurel, 20 g de comino, 30 g de romero, 50 ml de aceite de oliva extra virgen.

Preparación

  1. Sacar el lomo del conejo, cortarlo en trozos de más de 4 cm. y ponerlo en un recipiente a macerar con un majado de las especias y con el aceite de oliva extra-virgen durante 12 horas.
  2. Pasadas las 12 horas envasar al vacío el lomo y cocerlo en el horno al vapor durante 7 horas a 65º.
  3. Poner en una cazuela el adobo utilizado para macerar el conejo, añadirle el tomate picado y fondearlo con un poco de agua y el vino tinto.
  4. Hervir las patatas y hacer un puré añadiendo la leche desnatada.
  5. Terminar el plato con el puré en el fondo, el lomo encima y el aceite mezclado con las nueces picadas alrededor.

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