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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Brochetas de Salmón Noruego con crema de calabaza a la brasa

Ingredientes (4 raciones)

  • 400 gr de Salmón Noruego
  • 400 gr de calabaza
  • 200 gr de puerro
  • 2 cda soperas de queso crema
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 patata grande
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 10 gr de sal negra en escamas
  • 1 cda de flores comestibles

Elaboración

  1. Cortar el Salmón Noruego limpio de piel y espinas en dados de 3 cm y ensartar, de tres en tres, en las brochetas de bambú.
  2. Hacer la crema de calabaza pelando las verduras, lavándolas bien y cociéndolas en una olla hasta que estén blandas. Escurrir el agua, conservando un poco, y triturar hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Añadir el queso crema, 1 pizca de nuez moscada y salpimentar al gusto. Debe quedar una crema con cuerpo.
  4. Asar las brochetas y servirlas con la crema. Poner un poco de sal negra en escamas y decorar con las flores. Finalizar con un cordón de aceite de oliva.

Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com y el chef Hung Fai, Embajador de los productos de Mar de Noruega en España.

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