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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Potas en salsa

Ingredientes: 1 kg de potas limpias, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo,1 tomate, 1 vaso de vino blanco, vinagre, agua, pimentón, pimienta negra, tomillo, laurel, clavos, aceite de oliva, comino y sal.

Preparación

  1. En un recipiente al fuego disponer la cebolla, el pimiento, los ajos y los tomates, picados, con un buen chorro de aceite de oliva.
  2. Cuando esté hecha la fritura anterior, añadir la pimienta molida junto con un poco de comino y los clavos.
  3. A continuación se añaden las potas, cortadas en trozos y se agrega el agua suficiente, junto con el vino blanco, un chorro de vinagre y una cucharadita de pimentón.
  4. Finalmente, añadir el tomillo y el laurel. Dejar al fuego hasta comprobar que las potas están tiernas y en su punto.

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