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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Peras al vino tinto

Ingredientes: (para 6 raciones) 6 Peras, 1 L Vino tinto, 200 g Azúcar, 1 g Pronagar®, Canela, Piel de limón, 1 Clavo de olor.

Preparación

  1. Pelar las peras y dejarlas con el rabito.
  2. En un cazo poner el vino, azúcar, canela, clavo y piel de limón. Introducir las peras que deberán estar cubiertas por el vino.
  3. Dejar cocer las peras y una vez tiernas, retirar.
  4. Reducir el vino hasta que quede medio litro. A continuación, añadir Pronagar® y dejar hervir 2 minutos. Colar la mezcla y dejar enfriar en un molde.
  5. Desmoldar la gelatina de vino y cortar en cuadraditos. Servir junto a las peras.

Observaciones:

  • Si se dejan con el vino unos días, la carne de la pera toma el color del vino.
  • Si la cocción se prolonga por la dureza de las peras, añadir mas vino. También se pueden cocer las peras en un almíbar o en otro tipo de vino: blanco, oloroso…

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