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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Ensalada de limón

Ingredientes: 2 limones, 3 naranjas, 3 huevos fritos o cocidos, 3 dientes de ajos picados, 1/4 l. aceite de oliva “Gata Hurdes” D.O.P., Vino tinto “Ribera del Guadiana” D.O.P., chorizo, sal.

Preparación

  1. Pelar y trocear los limones y las naranjas, colocarlos sobre una fuente o ensaladera.
  2. A continuación, mezclar los huevos con las naranjas y limones. Después, añadir el ajo, cortar unas rodajas de chorizo y agregar el aceite de oliva.
  3. Finalmente verter el vino y la sal, según los gustos, y remover bien todo antes de consumir.

Más información: Receta de la provincia de Cáceres. La ensalada de limones es una receta típicamente Hurdana. Hay personas que la aderezan también con un poquito de miel. Chef: José Vizcaíno. Restaurante Torre de Albarragena (Hotel Albarragena).

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