Nutriguía

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Todo se vuelve posible... Las nuevas fragancias Nuxe ¡Me encantan!

Le Matin des Possibles y Les Soir des Possibles

Las nuevas fragancias Nuxe ya están disponibles en farmacias y parafarmacias... Dos aguas de perfume espectaculares, dos emociones a flor de piel captadas en la evanescencia del primer y del último rayo de sol: la de una mañana fresca y luminosa y la de una tarde sensual y audaz. No dejes de probarlas... están rubricadas por grandes perfumistas.

"Siempre he tenido la intuición de que el placer de un tratamiento está íntimamente ligado a la firma olfativa que deja sobre la piel. Este deseo inmutable de crear auténticas huellas sensuales y adictivas es el que ha guiado la creación de las fragancias NUXE, de Prodigieux® le parfum al Agua Deliciosa Perfumada NUXE sun, cuyo éxito confirma que la alta perfumería se ha ganado, más que nunca, su espacio en las farmacias.

En 2018, apoyándose en esta especialización, NUXE abre una nueva etapa e introduce un nuevo universo de las fragancias en las farmacias, con dos elixires excepcionales firmados por grandes perfumistas…»

Aliza Jabès, Presidenta y fundadora del Grupo NUXE

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Crujiente de paella con salmón glaseado

Ingredientes: 400gr de Salmón Noruego Kvitsøy, 400 gr de arroz, 1/2 litro de caldo de pescado, azafrán, sal.

Preparación

  • Marinar los tacos de salmón previamente. "No necesita mucho, porque cuando un producto es tan magnífico no podemos disfrazarlo con otros sabores", nos decía María Marte, "y mucho menos cargarnos el sabor que tiene." Sazonar suavemente.
  • Preparar medio litro de caldo de pescado natural con las espinas del salmón y todos los trocitos y puntitas pequeñas del salmón que nos sobren. En ese caldo poner a cocer el arroz y al final añadir bastante azafrán machacado antes en el mortero. Salpimentar al gusto.
  • Dejar cocer muy bien el arroz, aquí no importa que se nos pase. Escurrir bien y extenderlo sobre una lámina de silicona, apretándolo bien y dejando la capa bien fina. Dejar reposar a temperatura ambiente en la cocina, 24 horas.
  • Segmentar en trocitos la lámina de arroz e ir friéndo las porciones en aceite de oliva virgen extra muy caliente (180ºC). Sacar con la espumadera los crujientes, según estén hechos, y dejar reposar en una fuente con papel de cocina.
  • Para el emplatado: servir un taco de salmón glaseado o una porción si se trata del plato principal, acompañado de un trozo de crujiente de paella de salmón.

Consejo final

"Sabores hay muchos, pero con una calidad como la del Salmón Noruego Kvitsøy yo me quito el sombrero", afirmaba María Marte. Es muy importante, nos decía la chef, que el aceite esté a alta temperatura, porque de lo contrario no sube el crujiente. Respecto al punto de sazón, María decía que la cocción del arroz lleva sal y azafrán, pero "sólo un puntito de sal, mi cocina es una cocina muy limpia y como bien sabemos, todo en exceso es malo y hace daño. Y colorante cereo, yo empleo azafrán. Así obtenemos este rico "crujiente de paella de salmón con salmón glaseado". La verdad es que a nosotros, en Nutriguia.com nos ha encantado.

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