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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Souflé de Casa Mariano

Ingredientes: 400 gr galletas María, licor dulce, 300 gr de frutas en almíbar, media barra de helados de corte (del gusto o gustos que queramos), 6 huevos.

Preparación

  1. Sobre la bandeja de hornear disponemos una base de galletas María, partidas un poco.
  2. Rociar las galletas con un licor dulce al gusto, a continuación añadir unas cucharadas de frutas en almíbar.
  3. Cortar el helado al corte en láminas de un dedo de grosor y partirlas por la mitad. Disponerlas sobre las frutas en almíbar.
  4. Batir los huevos a punto de nieve y cubrir todo con las claras batidas.
  5. Hornear a 180-200º C hasta que adquiera la textura deseada.
  6. Servir de inmediato.

Consejo final

Puedes elegir el helado del gusto deseado, yo elijo el de chocolate... Es un postre que hemos probado en Casa Mariano, un restaurante con raciones XXL en El Tiemblo (Ávila).

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