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Lipobiotic Detox, tu ayuda para el control de peso

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la novedad 2017 de los Laboratorios Arkopharma para el control de peso: Lipobiotic Detox, 4,3,2,1, un producto con 7 unidosis que ayuda a detoxificar, porque tiene alcachofa, y que contribuye al metabolismo de las grasas/control de peso gracias al guaraná. ¿Estás pensando en hacer dieta o quieres perder peso de cara al verano? La mayoría de la gente contestará que sí, y yo me incluyo también.

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Mermelada de cerezas a baja temperatura

Ingredientes:

1 kg de cerezas del Jerte, 300 gr de azúcar, 100 gr de glucosa, 3 unidades de vainilla, 8 gr de pectina, 20 gramos de zumo de limón.

Preparación

  • Lavar, deshuesar y triturar las cerezas, con la thermomix. Calentar sólo a 45º para añadir la mitad del azúcar con la pectina.

  • Cuando la thermomix alcance los 80º añadir el resto del azúcar y el zumo de limón.
  • Esterilizar mientras o antes los envases de cristal y las tapas en los que vamos a guardar la mermelada (dejar cocer 20 minutos). Sacar del agua y rellenarlos por completo con la mermelada, cerrar herméticos y poner a cocer una media hora.

Consejo final:

Ricardo Vélez nos contaba que es así como se preparan distintas mermeladas de frutas de temporada, en su pastelería, Moulin Chocolat. Decía que el secreto está en una cocción a baja temperatura y en echar el azúcar al vaso de la thermomix poco a poco, para que no baje la temperatura de la cocción. El ácido del limón es el catalizador. Nosotros, en Nutriguia.com, solemos hacer las mermeladas también en la thermomix, como la de higo, que te indicamos a continuación, y a temperatura Varoma.

 
Saber más:

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