Nutriguía

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A-Derma Xera-Mega Confort, crema nutritiva anti-sequedad

¿Te tira la piel? Qué incomodidad... te sientes mal. La auténtica sequedad cutánea es mucho más que una leve sensación de malestar. Es una piel rugosa, con descamaciones (células muertas) y picor, que ha perdido su elasticidad, en definitiva, una piel que se ha vuelto más débil. Los Laboratorios Dermatológicos A-Derma, expertos en pieles frágiles, han desarrollado una fórmula única, naturalmente eficaz, capaz de actual a todos los niveles de la barrera cutánea, reparando activamente la epidermis de las pieles secas.

Básicos de la repostería. Pasteles con amor

¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Pulpo troceado con hongos salteados sobre crema ligera de espárragos trigueros

Ingredientes:

  • Pulpo troceado de Angulas Aguinaga
  • Para el salteado: hongos, cebolla tierna, ajetes tiernos, aceite extra virgen, pimienta negra y sal.
  • Para la crema ligera de trigueros: espárragos trigueros, cebolleta, ajo, patata, caldo de verdura, aceite de virgen extra y sal.

Preparacion:

  1. En una sartén salteamos el pulpo troceado con un poco de aceite y reservamos.
  2. Para el salteado de hongos, en una sartén con aceite salteamos la cebolleta y los ajetes frescos hasta conseguir un color dorado en la verdura. Añadimos seguidamente los hongos laminados y salteamos durante 5 minutos salpimentándolo.
  3. Para la crema, en una cazuela con aceite añadimos la cebolleta, el ajo dorándolo, cascamos las patatas y rehogamos. Añadimos el caldo y cocemos durante 15 minutos. Pasado este tiempo, incorporamos los espárragos y cocemos otros 5 minutos. Sazonamos, batimos la mezcla y colamos por un chino.

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