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En el mundo moderno, cada vez más personas sufrimos de ansiedad, por desequilibrios o estrés, lo que va haciendo mella en el día a día, socavando nuestro equilibrio mental y dañando el cuerpo, generándonos distintos trastornos psicosomáticos. Evidentemente la respuesta está en nuestro interior: en la consciencia, en los propios y condicionados esquemas mentales, en una escala de valores que desencadena en incorrectos hábitos de vida que a la postre nos enferman, algo así como una insaciable y errónea búsqueda de la felicidad fuera de nosotros, desoyendo las verdaderas necesidades y el propósito existencial.

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Rollitos de queso y pimiento a la thermomix

Ingredientes: 100 gr de pimiento verde, 100 gr de pimiento rojo, 100 gr de azúcar, 100 gr de agua, 50 gr de vinagre, 1 tarrina de queso Philadelphia, biscotes o 4 rebanadas de pan de molde sin corteza.

Preparación

  1. Poner en el vaso los pimientos y trocear 4 segundos en velocidad 3 y 1/2.
  2. Añadir el azúcar, el agua y el vinagre y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete.
  3. Poner el queso en una bandeja y aplanar con un cuchillo o rodillo, presionando suavemente.
  4. Dejar enfriar el preparado que tenemos en el vaso y cubrir con él todo el queso con la mezcla.
  5. Servir con biscotes o bien aplanar las rebanadas de pan de molde con un rodillo, procurando que quede muy finito; cubrirlas con el queso y la mezcla de pimientos.
  6. Hacer rollitos y envolverlos en film transparente.
  7. Dejarlos en el frigorífico para que se endurezcan y servirlos partidos en rodajitas.

Comentarios de los visitantes

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12 de enero de 2011
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