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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Mejillones a la crema

Ingredientes: 1 kg de mejillones, 1 cebollas pequeñas, 2 cucharadas de perejil picado, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 200 ml. de vino blanco, 4 cucharadas de nata líquida, 100 gr de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación

  1. Primero limpiar bien los mejillones, eliminar las barbas y adherencias y dejarlos escurrir.
  2. En una cazuela, preferiblemente de barro, poner los mejillones, unos granitos de pimienta, la hoja de laurel y el diente de ajo pelado y machacado. Verter el aceite y tapar.
  3. Poner la cazuela al fuego unos 8 minutos, hasta que comprobemos que los mejillones se han abierto. A cada mejillón le arrancamos una de las cáscaras, y dejamos la otra con el mejillón.
  4. Pelar, picar y pochar la cebolla con la mantequilla, en una sartén. Una vez que la cebolla empieza a dorarse, añadir parte del perejil y el vino blanco.
  5. Dejar dar un hervor y reducir el líquido. Añadir sal y pimienta si es preciso. Agregar las cucharadas de nata líquida y mezclar bien.
  6. Cubrir los mejillones ya cocidos con esta salsa muy caliente y servir espolvoreados con el resto del perejil picado.

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