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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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Ensalada de Tulipanes y frutos del mar

Ingredientes:

  • 400 gramos de Tulipanes Pastas Gallo
  • 200 gramos de chipirón troceado
  • 100 gramos de tomates cherry
  • 1 cucharadita de salsa pesto
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadas de vinagre de sidra
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 piezas corazón de filetes de merluza

Preparación

  1. Hervir la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, escurrir y refrescar. Cortar los corazones de merluza a dados.
  2. En una sartén con 2 cucharadas de aceite saltear los dados de merluza, una vez dorados reservar en una ensaladera. En la misma sartén agregar una cucharada de aceite más y saltear a fuego vivo los chipirones y los tomates. Reservar con los dados de merluza.
  3. Laminar los ajos y freírlos con el aceite de los chipirones, añadir el vinagre. Agregar este aliño resultante a los chipirones, los tomates y los dados de merluza.
  4. Mezclar la pasta con los tomates, los chipirones y los dados de merluza.

Sugerencias
Agregar la cucharadita de salsa pesto, mezclar bien todos los ingredientes y servir

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