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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Ensalada de Tulipanes y frutos del mar

Ingredientes:

  • 400 gramos de Tulipanes Pastas Gallo
  • 200 gramos de chipirón troceado
  • 100 gramos de tomates cherry
  • 1 cucharadita de salsa pesto
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadas de vinagre de sidra
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 piezas corazón de filetes de merluza

Preparación

  1. Hervir la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, escurrir y refrescar. Cortar los corazones de merluza a dados.
  2. En una sartén con 2 cucharadas de aceite saltear los dados de merluza, una vez dorados reservar en una ensaladera. En la misma sartén agregar una cucharada de aceite más y saltear a fuego vivo los chipirones y los tomates. Reservar con los dados de merluza.
  3. Laminar los ajos y freírlos con el aceite de los chipirones, añadir el vinagre. Agregar este aliño resultante a los chipirones, los tomates y los dados de merluza.
  4. Mezclar la pasta con los tomates, los chipirones y los dados de merluza.

Sugerencias
Agregar la cucharadita de salsa pesto, mezclar bien todos los ingredientes y servir

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