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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Gambas con salsa de kiwi Zespri Green y tomate

Ingredientes: 2 kiwis Zespri Green maduros, 1 plátano, 1 tomate mediano, Sal, Pimienta, Jengibre molido, 1/4 cucharadita de sambal olek (pasta picante), 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de azúcar, 20 gambas preparadas para rebozar, precocinadas, Aceite de oliva.

Preparación

  1. Pelar los kiwis Zespri Green y el plátano, y los hacemos puré.
  2. Pelar los tomates, cortarlos en cuatro, quitarles las semillas y picarlos para añadirlos al puré.
  3. A esta salsa le echamos sal, pimienta, jengibre, sambal olek, zumo de limón y azúcar al gusto. Reservar.
  4. Lavar y secar las gambas, y sazonar con sal, pimienta y jengibre.
  5. A continuación colocarlas en pinchos de madera y freirlas por ambos lados en aceite caliente.
  6. Disponer las gambas en los platos junto con la salsa que teníamos reservada.
  7. Este plato puede servirse con rebanadas de pan tostadas y una guarnición de rodajas de Zespri Green y cuñas de tomate.

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