Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

Relacionados

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Crumble de tomate, queso de cabra y cereales All Bran

Ingredientes: Para la masa de crumble: 75 gr de mantequilla, 20 gr de queso de cabra, 75 gr de harina, 3 cucharadas soperas de All Bran Plus, 2 cucharadas soperas de All Bran Flakes, 8 tomates medianos o una lata de tomate enero pelado, 2 cucharadas soperas de ajo picado congelado, 3 cucharadas soperas de cebolla picada congelada, 1 cucharada sopera de albahaca fresca picada, dos pellizcos de azúcar, 100 gr de queso de cabra fresco, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva + 1 más para untar la fuente, sal y pimienta.

Preparación

  1. Untar un molde con una cucharada de aceite.
  2. Meter los tomates en agua hierviendo 30 segunos. Posteriormente, pelar y trocear.
  3. Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadir el ajo y la cebolla picados y darle unas vueltas hasta que esté transparente. Añadir el tomate troceado y 80 gr de queso de cabra desmenuzado. Dejar 5 minutos al fuego y añadir la albahaca. Dejar cocer 8 minutos y remover con una cuchara de madera. Verter la mezcla en una fuente de horno.
  4. Precalentar el horno a 200ºC.
  5. Preparar el crumble mezclando mantequilla con la harina, el resto de queso de cabra, las hierbas provenzales y las dos variedades de All Bran. Machacar los cereales All Bran previamente en el mortero hasta obtener una especie de serrín. Verter esta mezcla en la fuente de horno en una capa regular.
  6. Meter 25 minutos en el horno hasta que adquiera color y servirlo de inmediato.

Consejo final:

  • ¡Et voilà! Sí, creételo, es una receta salada... Para obtener un crumble más crujiente sustituir la harina por más Flakes de All Bran.

  • El pasado 11 de marzo en Nutriguia.com asistimos a un divertido Taller de Cocina All Bran junto Inés Ortega (a la izquierda, en la fotografía, con sus tres propuestas ) y el chef dos estrellas Michelín, Paco Roncero, en la librería madrileña A punto. Esta es una de las ricas recetas hechas con cereales... que no te debes perder. La autora es hija de la gran Simone Ortega y ha publicado numerosos manuales de cocina.

Comentarios de los visitantes