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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Potaje de bacalao y espinacas

Ingredientes: 600 gr de garbanzos, 2 bolsitas de espinacas congeladas (200 gr), 4 filetes de bacalao fresco (o trozos, podemos emplear bacalao salado y desalarlo previamente poniéndolo en agua y cambiando el agua varias veces), 6 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 2 hojas de laurel, 4 huevos, azafrán, aceite de oliva, pimienta y sal (poca por el bacalao).

Preparación

  1. El día anterior poner los garbanzaos a remojo en agua templada y sin sal.
  2. Al día siguiente, en la olla rápida poner los garbanzos escurridos y echar un chorrito de aceite, el laurel y la pizca de sal. Añadir el agua del grifo (bastante agua) cerrar la olla y cuando suban los anillos si es la rápida dejar 10-15 minutos, en la olla exprés normal unos 30-40 minutos.
  3. Transcurrido el tiempo indicado, esperar el tiempo necesario para poder abrir la olla, abrirla y añadir las espinacas congeladas.
  4. En una sartén aparte, hacer un refrito con la cebolla pelada y picada, con el ajo picado y el azafrán molido. Añadirlo a la olla abierta y ponerla al fuego.
  5. Mientras tanto, poner a cocer los huevos en un cazo con agua hirviendo diez minutos. Pelar los huevos y picarlos, reservar la yema de uno de los huevos y aplastarla y la añadimos al caldo para que se espese y tome más cuerpo. Añadimos los huevos picados a la olla.
  6. Cuando ya tenemos todo listo, añadimos los trozos de bacalao y dejamos la olla abierta al fuego escasos 5 minutos.
  7. Servir muy caliente.

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