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Hoy te presentamos en Nutriguia.com nuestros dos nuevos aliados de belleza. Cayetano L. Gutiérrez, director general y creador de SkinClinic nos invitó a conocer su marca el pasado día 27 de abril, en el hotel Hospes Puerta Alcalá. Cien por cien española, Cayetano nos habló con entusiasmo de sus novedades, de lo mucho que le apasiona su trabajo, formular, y de los resultados espectaculares en cosmética clínica de su firma.

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Consomé

Ingredientes: 1/4 kg de carne de morcillo, 1/4 kg de gallina, 1 hueso de rodilla de vaca, 1 punta de jamón, 2 tomates, 2 o 3 dientes de ajo sin pelar, 1/2 cebolla, 1 copita de vino blanco, perejil, sal, 1 clara de huevo. Tiempo: 2 anillos, 8 minutos

Preparación

  1. En litro y medio de agua fría poner a cocer todos los ingredientes menos la sal, que se añadirá después de la cocción. Dejar cocer en la olla rápida: 2 anillos, 8 minutos.
  2. Una vez cocido colar el caldo a través de un paño limpio y húmedo, añadir la clara mezclada con algo de caldo. Dejar dar un hervor y volver a filtrar.
  3. Servir frío o caliente. Tal cual o con pan frito, jamón serrano en tiritas, huevo duro picado...

Otro modo:

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