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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Rollo de carne picada

Ingredientes: 1 kg de carne picada, 2 huevos, perejil, harina, 1 cebolla grande, 150 ml de vino blanco, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Poner la carne sobre la tabla de madera o plástico enharinada, sazonar y añadir los huevos enteros y el perejil picado; trabajar con las manos moviendo la carne muy bien; añadir algo de harina de vez en cuando hasta lograr una masa compacta.
  2. Dar forma de rollo a la carne, enharinarla y freir por todos los lados en un poco de aceite; trasladar a una fuente de horno.
  3. Eliminar el exceso de grasa de la sartén y rehogar la cebolla pelada y cortada en tiras, una vez tome color, añadir una cucharada de harina, tostar removiendo bien y bañar con el vino. Dejar evaporar.
  4. Añadir medio litro de agua o un poco más, sazonar con sal y cocer unos 15-20 minutos, echar algo más de líquido si es preciso.
  5. Batir las verduras hasta conseguir una salsa, verter esta salsa sobre la carne y dejar cocer ésta unos 30 minutos, dándole la vuelta con cuidado, de vez en cuando. Vigilar que no se pegue ni se seque.
  6. Cortar la carne a rodajas, cubrir con la salsa y servir.

Nuestro consejo: Servir esta carne con arroz blanco con verduras (pimiento, zanahorias, calabacines...). Si queremos podemos meter en el rollo de carne 2 o 3 huevos duros, en el momento en que damos forma a la carne.

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