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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Canapé con confitura de higos, nueces y queso arzúa-ulloa

Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan de leña, 120 g de queso Arzúa, 50 g de nueces, aceite de oliva. Para la confitura de higos: 1 kg de higos maduros, 500 g de azúcar, 100 ml de agua, zumo de 1 limón, ½ cucharadita de canela, 1 clavos de olor.

Preparación

  1. Lavar los higos y cortalos en cuartos. Reservarlos en un bol con el zumo del limón.
  2. En un cazo poner a hervir el azúcar con 100 ml de agua, cuando se haya mezclado todo el azúcar añadir los higos y dejar que hierva a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 15 minutos. Apartar del fuego y reservar hasta que se enfríe y endurezca.
  3. Tostar las rebanadas de pan y ponerles un poco de aceite de oliva a cada una. Cortar el queso en 8 porciones, poner una cucharada de la confitura de higos y decorar con una nuez y unas hojas de perejil fresco.

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