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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Budín de brócoli

Ingredientes: (1 persona) 1 sobre Tortilla PronoKal®, 50 g Brócoli, 40 g puerro, 50 g champiñones, 100 g calabacín, 50 g pimiento verde y 10 g pimiento rojo, orégano, albahaca y romero, sal, pimienta, nuez moscada (secos deshidratados), 1 cucharadita de postre de aceite de oliva.

Preparación

  1. Preparar la tortilla PronoKal® como indica la caja y reservar sin cocinar.
  2. Cocinar el brócoli al vapor junto al puerro cortado en cubos, agregar la sal y la pimienta.
  3. Mezclar la mezcla de tortilla con el brócoli cocido. Colocar en un molde tipo cup-cake y hornear unos 10 minutos a 200º C.
  4. Cocina al vapor el calabacín, el pimiento verde y los champiñones, cortados en tiras finas, condimentar con sal, pimienta, orégano, albahaca y el aceite indicado.
  5. Servir el budín acompañado de éstas verduras.

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