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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Sorbete de limón

Ingredientes: 7 limones, 8 cucharadas de azúcar, 2 claras de huevo.

Preparación

  1. Poner medio litro de agua en un cazo, añadir el azúcar y cocer 5 minutos.
  2. Apartar del fuego y añadir la ralladura de tres limones y el zumo de los 7 limones. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  3. Una vez frío, pasar a través de un colador, para eliminar la ralladura, que habrá aromatizado y dado sabor al amíbar.
  4. Montar las claras a punto de nieve firme e incorparar con suavidad al almíbar con movimientos de abajo hacia arriba, para que las claras no pierdan volumen.
  5. Poner la preparación en un recipiente de plástico rígido y guardar en el congelador hasta que cuaje por completo.
  6. Sacar del congelador, batir ligeramente, repartir en copas y servir de inmediato.

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