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Hoy te presentamos en Nutriguia.com nuestros dos nuevos aliados de belleza. Cayetano L. Gutiérrez, director general y creador de SkinClinic nos invitó a conocer su marca el pasado día 27 de abril, en el hotel Hospes Puerta Alcalá. Cien por cien española, Cayetano nos habló con entusiasmo de sus novedades, de lo mucho que le apasiona su trabajo, formular, y de los resultados espectaculares en cosmética clínica de su firma.

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Sorbete de limón

Ingredientes: 7 limones, 8 cucharadas de azúcar, 2 claras de huevo.

Preparación

  1. Poner medio litro de agua en un cazo, añadir el azúcar y cocer 5 minutos.
  2. Apartar del fuego y añadir la ralladura de tres limones y el zumo de los 7 limones. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  3. Una vez frío, pasar a través de un colador, para eliminar la ralladura, que habrá aromatizado y dado sabor al amíbar.
  4. Montar las claras a punto de nieve firme e incorparar con suavidad al almíbar con movimientos de abajo hacia arriba, para que las claras no pierdan volumen.
  5. Poner la preparación en un recipiente de plástico rígido y guardar en el congelador hasta que cuaje por completo.
  6. Sacar del congelador, batir ligeramente, repartir en copas y servir de inmediato.

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