Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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A-Derma Xera-Mega Confort, crema nutritiva anti-sequedad

¿Te tira la piel? Qué incomodidad... te sientes mal. La auténtica sequedad cutánea es mucho más que una leve sensación de malestar. Es una piel rugosa, con descamaciones (células muertas) y picor, que ha perdido su elasticidad, en definitiva, una piel que se ha vuelto más débil. Los Laboratorios Dermatológicos A-Derma, expertos en pieles frágiles, han desarrollado una fórmula única, naturalmente eficaz, capaz de actual a todos los niveles de la barrera cutánea, reparando activamente la epidermis de las pieles secas.

Básicos de la repostería. Pasteles con amor

¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Calderillo Bejarano

Ingredientes: 1 kg de carne de aguja de ternera, 1/2 kg de patatas peladas y cortadas en dados, 1 cebolla, 1 tomate maduro, 200 gr de guisantes, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de pimentón dulce, harina, 1 pimiento verde, 1 pimiento morrón, clavo, orégano, sal, 1/4 litro de aceite de oliva.

Preparación

  1. En una cazuela preparar un sofrito de cebolla cortada, pimiento en trozos y tomate pelado y picado. Cuando esté dorado, añadir la carne en trozos, no muy pequeños y del mismo tamaño, la cucharada de harina y la de pimentón.
  2. Hacer un majado de orégano, clavo, laurel y agua (suficiente para que cubra el guiso) y añadir a la cazuela. Dejar cocer a fuego lento hasta que la carne comience a estar tierna, añadir entonces las patatas cortadas. Dejar cocer todo unos 20 minutos más (hasta que las patatas estén en su punto).
  3. Servir caliente, adornado con los guisantes y el pimiento morrón.

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