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Protege tus manos y labios del frío con los cuidados específicos de Bariéderm

Soluciones para el cuidado de manos y labios sometidos a agresiones externas como las bajas temperaturas Gracias a su exclusiva fórmula basada en el innovador complejo aislante y reparador Poly-2P con Agua Termal de Uriage, crea una barrera protectora no oclusiva que aísla la superficie de la piel y repara la epidermis agredida. Las manos y los labios son algunas de las partes del cuerpo más desprotegidas ante las bajas temperaturas y las que más agresiones climáticas sufren, ocasionando deshidratación y la aparición de grietas.

Para el tratamiento completo de las pieles irritadas, Laboratorios Uriage ha desarrollado la línea BARIÉDERM que garantiza una gran eficacia de reparación y aislamiento.

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En el mundo moderno, cada vez más personas sufrimos de ansiedad, por desequilibrios o estrés, lo que va haciendo mella en el día a día, socavando nuestro equilibrio mental y dañando el cuerpo, generándonos distintos trastornos psicosomáticos. Evidentemente la respuesta está en nuestro interior: en la consciencia, en los propios y condicionados esquemas mentales, en una escala de valores que desencadena en incorrectos hábitos de vida que a la postre nos enferman, algo así como una insaciable y errónea búsqueda de la felicidad fuera de nosotros, desoyendo las verdaderas necesidades y el propósito existencial.

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Salmón de Alaska asado en carbón de aceitunas puré de zanahorias y wakamole de aceituna

Ángel León, restaurante Aponiente

Ingredientes: 3 kg de salmón de Alaska y 1 kg de carbón de huesos de aceitunas (para hacer la barbacoa). Para la guarnición: 1 kg de zanahorias, aceite, vinagre, sal, comino, 6 aguacates, 2 kg de cebolletas, ½ l de zumo de lima, puré de aceitunas.

Preparación

  1. Desescamar, fietear y desespinar el pescado, lo racionamos en piezas de 180 gramos.
  2. Calentar los huesos de aceitunas en salamandra durante 10 min., con ayuda de un ventilador o secador de mano los encendemos.
  3. Colocar el pescado en una parrilla sobre los huesos y graduar la temperatura con ayuda del ventilador. Primero lo marcamos por la parte de la piel durante unos 5 min. Y luego otros 5 min. por la otra cara.
  4. Para el puré de zanahorias: cocer las zanahorias en agua y dejar enfriar añadimos sal vinagre aceite y pasamos a la thermomix (triturar 1 minuto a velocidad 7, en la thermomix TM31, todo el puré también puede hacerse entero en la thermomix, según el recetario de cremas de verduras y hortalizas).
  5. Para el gucamole de aceitunas introducimos el aguacate el pure de aceitunas la sal el vinagre, el aceite la cebolleta y el zumo de lima en la thermomix, y preparamos el puré (en el modelo de thermomix TM31 aproximadamente sería triturar 2 minutos velocidad 5).
  6. Componer el plato y servir, con el pescado caliente.

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