Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Risotto de boletus con jamón

Ingredientes: 350 gr de arroz, 150 gr de boletus, 100 gr de jamón serrano, 1 cebolla mediana, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, ½ vaso de vino blanco seco, 3 tazas de caldo, perejil picado, pimienta negra molida, sal.

Preparación

  1. Limpiar bien y trocear los boletus. Picar el jamón en daditos o tiritas muy pequeños. Pelar y picar finamente la cebolla.
  2. Calentar el aceite y la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla a fuego lento, hasta que esté transparente. Incorporar los boletus y el jamón picados, y rehogar todo junto unos minutos.
  3. Agregar el arroz, sazonar con sal y pimienta, regar con el vino y cuando el vino se evapore, agregar el caldo caliente, poco a poco (según se va consumiendo a cucharones), removiendo después de cada adición de caldo.
  4. Es importante que resulte muy meloso pero que no se pase (al dente).
  5. Espolvorear con perejil si se desea o con queso rallado y servir.

Consejo final:

Si queremos que resulte menos sabroso podemos prescindir del jamón serrano.

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