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Agua Termal de Uriage: 25 años cuidando nuestra piel

El agua termal de los Alpes franceses, hidrata, calma, protege

Y en Nutriguia.com hemos celebrado el 25 aniversario con este importante laboratorio. La cita fue el pasado día 1 de marzo en el Salón des Fleurs (Guzmán el Bueno 106, Madrid) el lugar perfecto, para hacer un brindis a la naturaleza. En este local y con motivo de una ocasión tan especial hemos redescubierto (porque ya lo conocíamos) las propiedades y beneficios del Agua Termal de los Alpes Franceses, que a lo largo de los últimos 25 años ha ido incorporándose a cuidados únicos, garantizando una protección y cualidades únicas para nuestra piel. Y por supuesto las novedades de cada una de sus líneas... ¡Feliz 25 aniversario!

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Risotto de boletus con jamón

Ingredientes: 350 gr de arroz, 150 gr de boletus, 100 gr de jamón serrano, 1 cebolla mediana, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, ½ vaso de vino blanco seco, 3 tazas de caldo, perejil picado, pimienta negra molida, sal.

Preparación

  1. Limpiar bien y trocear los boletus. Picar el jamón en daditos o tiritas muy pequeños. Pelar y picar finamente la cebolla.
  2. Calentar el aceite y la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla a fuego lento, hasta que esté transparente. Incorporar los boletus y el jamón picados, y rehogar todo junto unos minutos.
  3. Agregar el arroz, sazonar con sal y pimienta, regar con el vino y cuando el vino se evapore, agregar el caldo caliente, poco a poco (según se va consumiendo a cucharones), removiendo después de cada adición de caldo.
  4. Es importante que resulte muy meloso pero que no se pase (al dente).
  5. Espolvorear con perejil si se desea o con queso rallado y servir.

Consejo final:

Si queremos que resulte menos sabroso podemos prescindir del jamón serrano.

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