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Agua Termal de Uriage: 25 años cuidando nuestra piel

El agua termal de los Alpes franceses, hidrata, calma, protege

Y en Nutriguia.com hemos celebrado el 25 aniversario con este importante laboratorio. La cita fue el pasado día 1 de marzo en el Salón des Fleurs (Guzmán el Bueno 106, Madrid) el lugar perfecto, para hacer un brindis a la naturaleza. En este local y con motivo de una ocasión tan especial hemos redescubierto (porque ya lo conocíamos) las propiedades y beneficios del Agua Termal de los Alpes Franceses, que a lo largo de los últimos 25 años ha ido incorporándose a cuidados únicos, garantizando una protección y cualidades únicas para nuestra piel. Y por supuesto las novedades de cada una de sus líneas... ¡Feliz 25 aniversario!

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Atascaburras con nueces

Ingredientes: 1/4 kg de patatas, 1 kg de bacalao, 3 huevos cocidos, aceite de oliva, 2 ajos, nueces.

Preparación

  1. Cocer las patatas peladas y el bacalao previamente desalado (poner en remojo 1 día antes, cambiando varias veces el agua).
  2. En un mortero grande picar los ajos y añadir poco a poco las patatas una a una, picándolas también hasta conseguir una pasta fina; añadir el bacalao desmigado y echar poco a poco aceite, sin parar de remover, como para ligar como hacemos con la mayonesa, hasta que esté en su punto.
  3. Podemos servirlo dándole forma con un molde (circular, cuadrado...), decorándolo alrededor con huevo duro picado o en láminas y nueces troceadas.

Consejo final: Este plato puede servirse caliente o frío, en La Mancha es habitual comerlo los días que nieva...

 

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