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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Lomo de cerdo con frutos secos

Ingredientes: 8 filetes de lomo de cerdo fresco, 100 gr de ciruelas pasas sin hueso, 100 gr de higos pasos o de orejones, 1 cubito de caldo de ave, 20 gr. de harina, 100 ml de vino de jerez, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Poner a remojo las ciruelas y los higo o los orejones en 300 ml. de agua, la noche antes.
  2. Calentar las cireulas y los higos en el mismo líquido y colar, reservar. Reservar también el líquido al que se le añade el cubito de ave desmenuzado.
  3. Calentar un poco de aceite en un cazo, añadir la harina y mezclar bien para que no salgan grumos, tostar y diluir con el líquido que habíamos reservado antes y el vino; sazonar, añadir los higos o los orejones y las ciruelas, si es necesario se añade algo más de líquido.
  4. Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherete y dorar la carne por ambos lados.
  5. Sacar los filetes a una fuente de servir, sazonar al gusto, rociar con la salsa y los frutos secos y llevar a la mesa.

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