Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

Relacionados

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Mini-pizzas de piquillo Alcorta

Ingredientes: 1 barra de pan integral de molde cortado (preferiblemente de horno artesano). Para la crema de queso: 2 huevos, 200 gr. De queso Emmental rallado, 100 gr. De nata, sal, pimienta blanca, nuez moscada, 1 bote de confitura de Piquillo Alcorta de 200 gr. 100 gr de olivas verdes sevillanas, 100 gr de olivas negras de Aragón, brotes de hierbas olorosas, tipo perifollo o albahaca, aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  1. Triturar con ayuda de una batidora los ingredientes para la crema de queso: los huevos, el queso rallado, la nata, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada. Triturar hasta conseguir una pasta muy fina y homogénea. Reservar en la nevera.
  2. Con un cuchillo muy fino, practicar tres cortes a las olivas, para disponer de unos trozos perfectos. Reservar por separado, en un vaso las olivas negras y en otro las verdes, cubiertas de aceite.
  3. Recortar la corteza de las rebanadas de pan y tostarlas ligeramente en el grill al rojo vivo, a una distancia de 10 cm, dejando “tostar-secar” las rebanadas, sólo 30 segundos por cada cara.
  4. Proceder a montar las mini-pizzas, extender la crema de queso por encima de una de las caras de las rebanadas pre-tostadas. Extender una capa de crema de queso de un grosor aproximado de 3,5 mm.
  5. Con una cucharilla de moka practicar encima de cada mini-pizza, 4 surcos arrastrando la crema de queso. Rellenar cada surco con la Confitura de Piquillo Alcorta.
  6. Repartir encima de cada mini-pizza 5 trozos de oliva verde y 5 trozos de oliva negra. Aliñar con un hilo de aceite de oliva.
  7. Cocerlas bajo la influencia del grill “al rojo vivo”, colocando las pizzas a una distancia de 10 cm, durante tan solo 1 minuto.
  8. Presentarlas calientes, recién gratinadas, añadir por encima unos brotes de las hierbas olorosas.

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.