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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Bacalao marinado en vinagreta de Club Ranero

Ingredientes:

Para el bacalao marinado: 200 g de bacalao desmigado Royal, unas ramas de hinojo, 200 ml de vinagre de vino blanco, 200 ml de agua, 100 g de azúcar, aceite de oliva virgen extra. Para el falso Club Ranero: 1/2 cebolleta, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 1 tomate tipo rama, sal. Para el falso pil-pil: aceite de oliva virgen, 1 diente de ajo, vinagre de sidra

Preparación

  1. Falso pisto: Pelar y despepitar el tomate. Despepitar los pimientos.
  2. Picar muy finamente el tomate, los pimientos, la cebolleta y salar.
  3. Falso pil-pil: Picar el ajo en láminas y dorar en cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva virgen. Retirar el ajo y dejar enfriar el aceite.
  4. En un bol echar el aceite de freír los ajos, la misma cantidad de aceite de oliva virgen en crudo y vinagre de sidra a gusto, con el objetivo de hacer una vinagreta. Emulsionar con ayuda de un tenedor, un batidor de varillas o algunos de esos instrumentos que se emplean para emulsionar o mezclar.
  5. Presentación: En el fondo del plato disponer el falso pisto dándole forma con un aro. Sobre él colocar el bacalao Royal haciendo un timbal.
  6. Echar sobre el bacalao y el pisto el falso pil-pil bien emulsionado.
  7. Se puede decorar con unas alcaparras, un poco de perejil picado.

Receta del chef Nacho Garbayo, Sueños de Cocina. Taller Royal.

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