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Agua Termal de Uriage: 25 años cuidando nuestra piel

El agua termal de los Alpes franceses, hidrata, calma, protege

Y en Nutriguia.com hemos celebrado el 25 aniversario con este importante laboratorio. La cita fue el pasado día 1 de marzo en el Salón des Fleurs (Guzmán el Bueno 106, Madrid) el lugar perfecto, para hacer un brindis a la naturaleza. En este local y con motivo de una ocasión tan especial hemos redescubierto (porque ya lo conocíamos) las propiedades y beneficios del Agua Termal de los Alpes Franceses, que a lo largo de los últimos 25 años ha ido incorporándose a cuidados únicos, garantizando una protección y cualidades únicas para nuestra piel. Y por supuesto las novedades de cada una de sus líneas... ¡Feliz 25 aniversario!

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Bacalao al ajoarriero

Ingredientes: 8 trozos de bacalao, pimentón, 5 dientes de ajo, aceite de oliva, agua, sal.

Preparación

  1. Poner el bacalao a desalar en agua unas 48 horas antes de su preparación. Cambiar el agua cada 24 horas y mantenerlo en la nevera.
  2. Calentar agua en una cazuela y cuando rompa el hervor, introducir el bacalao y mantener en lo que resurge el hervor.
  3. Mientras, poner a calentar una cazuela de barro con medio centímetro de aceite de oliva.
  4. Escurrir los trozos de bacalao del agua y eliminar ésta con un paño de cocina limpio, disponerlos en la cazuela de barro, primero con la piel hacia arriba y después hacia abajo, sobre el aceite caliente.
  5. Espolvorear con una cucharadita de pimentón sobre cada tajada de bacalao.
  6. En una sartén aparte, freír en aceite de oliva los ajos laminados. Cuando estén dorados, retirar del fuego y añadir media cucharada de pimentón. Verter de inmediato sobre el bacalao, en la cazuela de barro.
  7. Dejar el guiso unos minutos más a fuego lento y servir caliente. En algunos lugares se adorna el plato con huevo cocido.

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