Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Buñuelos de bacalao (otra)

Ingredientes: 1/2 kg de bacalao en filetes, aceite de oliva para freír. Para la masa de los buñuelos: 250 gr de harina, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de ron o coñac, 1 cucharadita de levadura, 1 yema de huevo, 2 claras, sal y agua fría.

Preparación

  1. Una vez puesto a desalar el bacalao 12 horas antes y cambiando el agua 4 veces, poner a cocer.
  2. Poner el bacalao en una cazuela y cubrir con abundante agua fría; poner a fuego fuerte y cuando rompa a hervir separar del fuego, tapar y mantener así 10 minutos.
  3. Pasado este tiempo, sacar del agua, eliminar las espinas y la piel y separar en trozos.
  4. Hacer la masa de los buñuelos: en un bol poner la harina mezclada con la sal y la levadura. Realizar un hoyo en el centro y poner la yema, el aceite, el coñac o el ron. Mezclar bien los ingredientes y añadir agua hasta que la masa adquiera una consistencia de una papilla clara. Dejar reposar 2 horas.
  5. A la hora de freír los buñuelos, batir las 2 claras a punto de nieve firme, con un pellizco de sal y se mezclan con la masa con cuidado hasta incorporar las claras.
  6. Introducir los trozos de bacalao de tres en tres en la masa, sacar una vez estén bien envueltos, y freír en el aceite caliente.
  7. Una vez dorados los buñuelos sacarlos, escurrirlos sobre papel de cocina o sobre el escurreverduras dispuesto sobre un plato hondo para que recoja el exceso de aceite.
  8. Servir calientes, con salsa de tomate en salsera aparte.

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