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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Empanada de Salmón Noruego

Ingredientes:(4 personas) 200g de salmón en filetes sin piel ni espinas, 12 láminas de masa de empanada (masa de pan trabajada a capas con mantequilla o manteca), 750g cebolla, 100g tomate, 100g pimiento rojo, 4 hojas laurel, aceite para freir, pimentón dulce, sal.

Preparación

  • La verdura
    1. Pelar las cebollas, partir y cortar. Limpiar el pimiento y cortar en tiras.
    2. Quitar la piel del tomate y cortarlo en dados pequeños.
    3. Freír la cebolla en aceite a fuego lento hasta que quede tierna, añadir el pimiento y el tomate.
    4. Echar sal y pimentón dulce al gusto.
  • La masa
    1. Freír la masa en aceite hasta que tenga un color dorado.
  • El salmón
    1. Freír el salmón a fuego lento, poner todos los ingredientes entre las capas de empanada y meterlo en el horno con hojas de laurel a 120 grados durante un minuto.

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