Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Tarta Selva Negra con cerezas

Ingredientes: 1 tableta de chocolate, ½ kg de cerezasdel del Jerte, ½ kg de nata montada, ¼ l. de leche, 3 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 4 hojas de gelatina, kirsch (aguardiente de cerezas).

Preparación

  1. Deshuesar las cerezas y dejar macerar media hora bañadas en el kirsch.
  2. Fundir el chocolate previamente troceado y la leche; añadir las hojas de la gelatina antes remojadas en agua fría y escurridas, remover hasta que estén bien disueltas y pasar por un colador fino.
  3. Separar las yemas de las claras y trabajar las yemas con el azúcar hasta que quede un compuesto cremoso.
  4. Añadir a la mezcla el chocolate fundido, la mitad de la nata y mezclar bien; montar las claras a punto de nieve e incorporar a la preparación sin que se baje.
  5. Verter la mitad de esta mezcla o crema en una flanera grande y conservar en la nevera hasta que cuaje ligeramente.
  6. Escurrir las cerezas del kirsch y mezclar con el resto de la nata montada.
  7. Extender la nata con las cerezas sobre la superficie de la crema anterior semicuajada y por encima echar el resto de la crema de chocolate.
  8. Meter en el frigorífico y dejar unas 4 horas.

Consejos final: fuera de temporada de cerezas frescas, podemos emplear cerezas en almíbar o confitadas.

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