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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Ensalada de lechuga y champiñones

Ingredientes: 500 gr de champiñones, 1 lechuga Iceberg, 3 cucharadas de mostaza, 6 cucharadas de vinagre de manzana, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, perejil, sal y pimienta.

Preparación

  1. Hacer la vinagreta con el aceite, el vinagre, la mostaza y el perejil picados, en un recipiente con tapa. Sazonar con sal y pimienta y agitar.
  2. Lavar, secar y cortar los champiñones en láminas, aliñarlos con la vinagreta y dejarlos macerar 20 minutos.
  3. Lavar, secar y cortar la lechuga y mezclar con los champiñones, remover y servir.

Consejo final: si quieres puedes añadir queso de Burgos y una loncha gruesa de jamón de York en dados.

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