Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Alcachofas rellenas de jamón, huevo y queso

Ingredientes: 12 alcachofas medianas y tiernas, 75 gr de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de leche, 200 gr de jamón serrano, 2 yemas de huevo, zumo de limón, 2 cucharadas de queso rallado, sal.

Preparación

  1. Eliminar las hojas duras externas de las alcachofas, cortar las puntas e igualar los tallos, frotarlas con el limón partido y cocer en agua con sal y zumo de limón.
  2. Poner la mantequilla en una cazuela, añadir la harina y rehogar sin que se tueste o tome color; mojar con la leche caliente y mover con las varillas, para que no se formen grumos; dejar cocer unos 5 minutos.
  3. Separar el recipiente del fuego y añadir el jamón picado muy fino y las dos yemas también picadas.
  4. Abrir un poco las alcachofas y rellenar con la preparación que hemos hecho.
  5. Engrasar una fuente, colocar las alcachofas, distribuir el queso rallado y regar con mantequilla fundida; hornear hasta que la superficie se dore, sacar y servir calientes en la misma fuente.

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