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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Receta de Trucha Noruega del Fiordo en papillote de hojas de bambú

Ingredientes:

4 porciones de Trucha Noruega del Fiordo, 4 hojas de bambú deshidratadas, cuerda para bridar, 80 g de setas shitake frescas, 40 g de ajo tierno, 20 g de jengibre fresco, 1 calabacín, 1 zanahoria, 4 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de queso crema, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de sake, sal y pimienta al gusto, cebollino picado.

Preparación

  1. Cortar las verduras en juliana fina.
  2. Hidratar las hojas de bambú y rellenar con la Trucha Noruega del Fiordo y las verduras.
  3. Colocar todos los ingredientes en el interior y cerrar con la cuerda de bridar. Soasar lentamente en la parrilla, unos diez minutos.
  4. Servir el paquete en el plato.
  5. Cortar la cuerda y decorar con un poco de cebollino picado.

www.mardenoruega.es

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