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Notas de cata: Vetiver Verdejo 2016

2016 RUEDA DENOMINACIÓN DE ORIGEN

  • VARIEDAD: 100% Verdejo

  • MADURACIÓN: El proceso de maduración fue muy bueno gracias a un invierno con pluviometría alta y a un verano seco y caluroso, que permitió una cosecha amplia en volumen y con uvas de gran calidad.

  • ELABORACION: La vendimia de VETIVER se realiza aprovechando la frescura de la noche o primeras horas de la mañana, para evitar la oxidación de las uvas.

"Tu también puedes", un libro en el que Carlota Corredera cuenta como consiguió adelgazar 60 kilos

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Carlota Corredera una de las presentadoras más famosas de la televisión, nos explica en este manual cómo consiguió perder 60 kilos en un año. Has leído bien: ¡60 kilos! Su mensaje es bien claro, si ella ha podido, tu también podrás, si también lo necesitas. Así de sencillo.

Carlota Corredera presenta su primer libro "Tú también puedes"

Desde que contó públicamente que había perdido 60 kilos tras dar a luz -conste que no tiene ningún reparo en decirlo en televisión siempre que sale el tema- se ha convertido en referente involuntario para las personas que padecen sobrepeso u obesidad, la gran pandemia del siglo XXI. En este libro asume la responsabilidad de contar cómo ha conseguido recuperar su salud y salir del grave riesgo cardiovascular en el que se encontraba tras ser madre en junio de 2015. Sí como todas las personas con un exceso de peso tan alto, también Carlota corría graves peligros de salud.

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Huevos escalfados

Ingredientes: 4 huevos, 1 o 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.

Preparación

  1. Disponer agua en una cazuela y añadir el vinagre, calentar hasta que hierva. Remover el agua con una cuchara para formar un remolino y, sobre él, dejar resbalar el huevo (ya cascado previamente en un bol o plato) volcar suave sobre el agua que ya permanece cociendo a fuego lento.
  2. Repetir la operación con el resto de los huevos, uno a uno.
  3. Cuando toda la clara esté cuajada y blanca y la yema tenga una película externa de color más apagado que cuando está crudo, sacarlos con ayuda de la espumadera y meter y sacar rápido a un bol con agua fría, para cortar la cocción de repente y eliminar cualquier resto del agua con vinagre.
  4. Colocarlos en una fuente sobre varias capas de papel de cocina para eliminar todo el agua restante.
  5. Servir calientes en compañía de una salsa
  6. Otra fórmula de esta misma receta: para 4 huevos es añadir los cuatro huevos ya sin las cáscaras en el agua hirviendo (no hacer con más de 4 huevos) y apagar el fuego, a continuación tapar el recipiente y dejar 3 minutos hasta que se cuajen al punto.
  7. Los huevos también pueden escalfarse sobre guisos de carne con patatas y sopas (como la de ajo o sopa castellana).

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