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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Bolitas de coco con "chispa"

Ingredientes: 1 bolsita de coco rallado (125 gr), 1/2 bote de leche condensada, 2 cucharadas de coñac (o de un licor al gusto, por ejemplo baylis) más coco rallado para rebozar.

Preparación

  1. En un bol añadir el coco, el coñac (o licor elegido) e ir echando la leche condensada, poco a poco, removiendo bien, hasta que quede una masa espesa que podamos moldear.
  2. Dejar reposar el bol en la nevera unos 30 minutos. Sacar de la nevera y hacer bolitas con ayuda de un par de cucharillas.
  3. Pasar las bolitas por un bol con más coco rallado y disponerlas en el papel rizado.
  4. Dejar enfriar en la nevera y servir.

  • Baylis casero

    Ingredientes: 1 flan de vainilla, 1 medida del recipiente del flan de vainilla de café solo, 1 medida del flan de ron, 1 medida de whisky, 2 medidas de leche condensada.

    Preparación

    1. Disponer todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
    2. Enbotellar y mantener en el frigorífico. Servir con un par de hielos.

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