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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Taco de bacalao con verduras asadas

Ingredientes: 200 gramos bacalao (cortado en tacos), 1 calabacín, 1 zanahoria, 5 champiñones, 4 patatas, 2 tomates, sal, albahaca, tomillo, aceite de oliva virgen.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 150ºC.
  2. Con 2 patatas preparar un puré de patata fino y colocar sobre el fondo de 4 Mini fuentes ovales Pyrex.
  3. Cortar en láminas finas el resto de las verduras en crudo: el calabacín, la zanahoria, los champiñones, las 2 patatas restantes y los tomates.
  4. Colocar estas láminas de verduras sobre el puré de patata.
  5. Añadir el tomillo, la albahaca y un poco de sal.
  6. Meter al horno durante 30 min.
  7. Una vez estén las verduras cocinadas, colocar sobre estas los tacos de bacalao.
  8. Antes de servir, meter de nuevo al horno unos minutos.

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