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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Buñuelos de bacalao de Paloma

Ingredientes: 150 gr. bacalao desalado, 1-2 dientes de ajo, 1 cebolleta, un buen ramillete de perejil, 1 huevo, azafrán o colorante amarillo (opcional), 150 cc. agua, ¼ cucharadita de bicarbonato (o una cucharadita de levadura royal), 100 gr. harina. aceite, para freír.

Preparación

  1. Disponer el bacalao en remojo la noche anterior. Tirar el agua y desmenuzar, quitando la piel y las espinas. También podemos comprar el bacalao ya desalado.
  2. Picar a mano o en un robot de cocina la cebolleta con el perejil, los ajos pelados y el bacalao en trozos, hasta que quede fino.
  3. Añadir el huevo ligeramente batido y el agua, remover. Incorporar poco a poco la harina mezclada con la levadura o el bicarbonato, mezclar bien hasta que quede una masa cremosa y ligera.
  4. Dejar reposar unos minutos, mientras calientar abundante aceite en una sartén honda.
  5. Freír cucharadas de masa en el aceite bien caliente, hasta que se doren.
  6. Escurrir sobre papel de cocina y servir al momento, bien calientes.

Consejo final

La autora de esta receta, Paloma Villa (a la derecha en la fotografía), nos aconseja desgrasarlos muy bien, disponiendo las piezas ya fritas sobre papel de cocina. Podemos servirlos como aperitivos calientes, de inmediato, o bien de segundo plato, junto a una buena ensalada de temporada o con arroz blanco.

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