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¿Falta de vitalidad en tu cabello y uñas? Arkocapil Expert es la solución

Sol en exceso, cloro, sal... nuestro cabello grita a voces: SOS. La llegada del otoño y los excesos cometidos durante el verano hacen que el pelo tienda a volverse más frágil y perder vitalidad durante esta época del año. Además, es frecuente una caída del cabello mayor de lo habitual en esta estación. ¿A qué lo has observado con cierto temor? No hay problema. Hoy en Nutriguia.com te ofrecemos la solución Unos complementos que encontrarás en tu farmacia y parafarmacia habitual. Se trata del nuevo Arkocapil Expert, un complejo que aporta brillo y vitalidad al cabello gracias a su composición, rica en vitaminas (Biotina, Vitamina B6, Vitamina D, Ácido fólico), aminoácidos (Cistina, Metionina y Arginina) y minerales (Zinc y Cobre).

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

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Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Pato con peras asadas y salsa de frutos rojos

Ingredientes:

1 pato, 1 caja o bolsa de frutos rojos variados, 4 naranjas, 8 peras, 1 limón, ½ vaso de vino tinto, 40 ml de aceite de oliva virgen, 6 cucharadas de azúcar, Sal, Pimienta molida.

Preparación

  1. Limpiar el pato y realizar unos pequeños cortes a nivel de la pechuga y los muslos.
  2. Colocar el pato en una bandeja de horno con un poco de aceite y rociarlo con el zumo de una naranja.
  3. Precalentar previamente el horno a 180º C y cocinar durante aproximadamente 45 minutos.
  4. De vez en cuando, abrir el horno y añadir agua al pato para que quede jugoso.
  5. Encender el grill, y dejar el pato dentro del horno otros 15 minutos.
  6. Una vez listo, cortar el pato en porciones y reservar para posteriormente acompañar con la salsa de frutos rojos y adornar con las peras horneadas.

Para la salsa de frutos rojos:

  1. Elaborar un zumo natural con las tres naranjas y rociar por encima de los frutos rojos variados, dejándolos macerar aproximadamente media hora para darle un sabor cítrico a la salsa.
  2. Cuando haya pasado la media hora, calentar en una sartén un poco de aceite de oliva virgen, pochar un poco los frutos rojos y añadir el medio vaso de vino junto a tres cucharadas de azúcar.
  3. Dejar cocer hasta que la fruta esté blanda y una vez retirado todo del fuego, pasarlo por la batidora.
  4. Si se prefiere una salsa más fina, se puede pasar la salsa de frutos rojos por un colador o chino, desechando los grumos y pepitas de la salsa.

Para las peras asadas

  1. Lavar las peras y pelarlas dejando el rabito para decorar.
  2. Colocarlas en una fuente de horno, y echar sobre ellas el zumo de un limón para evitar que se oxiden.
  3. En un cazo poner a calentar un poco de aceite de oliva virgen, junto a un poco de agua y 3 cucharadas de azúcar para formar un almíbar y una vez hecho, rociarlo sobre las peras.
  4. Por último hornear las piezas de fruta a 200º C durante aproximadamente 20 minutos.
  5. Servir el pato con la salsa y las peras de guarnición.

Valoración nutricional por ración

Energía: 575 kcal

Proteína: 31.6 g

Hidrato de carbono: 43.1 g

Lípidos: 28.9 g

Fibra: 7.6 g

Consejos finales:

  • Se recomienda hacer el pato justo antes de consumir para que la pieza mantenga su jugosidad y aroma.
  • Desde el punto de vista nutricional, este plato es muy completo por sus ingredientes. El pato es una carne rica, debido a su contenido en proteínas de alto valor biológico, minerales como el hierro o fósforo y vitaminas como la niacina y vitamina B12.
  • Si se prefiere se puede cortar las peras a la mitad o incluso en rodajas, según queramos decorar el plato y en función del sabor que queramos conseguir, podemos condimentarlas con esencia de vainilla o canela.
  • Los frutos rojos, son ricos en fibra, antioxidantes (antocianinos y carotenoides) y en el caso de variedades como las grosellas, fuente de vitamina C.
  • Puedes consultar con tu nutricionista: www.inutralia.com

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