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Hoy te presentamos un nuevo cuidado en la línea de hidratación que actúa ejerciendo un efecto 8 horas de sueño

Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Carpaccio de ¨carne de ávila¨con queso curado y olivas negras

Ingredientes: 320 gr. de lomo bajo de “Carne de Ávila”, aceite de oliva, 20 gr. de queso curado en polvo, 12 gr. de aceitunas negras deshuesadas, sal fina, pimienta negra molida, albahaca.

Preparación

  1. Congelar previamente el lomo de ternera a menos 10º. Cortar en lonchas muy finas con la cortadora de fiambre o bien con un cuchillo muy afilado y colocar en cada plato 80 gr. Aderezar con el aceite de oliva y la sal y dejar macerar durante 30 minutos.
  2. Aparte, preparar la vinagreta del queso curado y aceitunas negras, para ello hay que cortar en daditos tanto el queso como las aceitunas y añadir unas hojas de albahaca para que perfume la vinagreta.
  3. Presentación: Salsear el carpaccio con la vinagreta y decorar con unas hojas de hierbabuena.

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