Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

Relacionados

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Pulpo a feira

Ingredientes: 1 pulpo de alrededor de 1 kg, 1 cebolla, pimentón dulce, pimentón picante (opcional), aceite de oliva, sal gorda.

Preparación

  1. Poner el puchero al fuego con abundante agua y la cebolla pelada y troceada.
  2. Golpear el pulpo para ablandarlo y, cuando el agua hierva a borbotones, sujeta con unas pinzas e introducir el pulpo y sacarlo del agua dos o tres veces. De ese modo evitamos que pierda las ventosas y la piel durante la cocción.
  3. Una vez hecho lo anterior, sumergir el pulpo en el líquido y cocer hasta que esté tierno. El tiempo variará según el tamaño del ejemplar y la edad del mismo, oscila entre 45 minutos y 1 hora y media.
  4. Pinchar el pulpo para comprobar el punto; escurrir y dejar reposar 1 cuarto de hora.
  5. Pasado este tiempo, cortar en ruedas no muy finas y colocar en una fuente o sobre una tabla de madera.
  6. Sazonar con sal, regar con aceite de oliva y espolvorear con el pimentón o con los dos tipos de pimentón (si nos gusta con un punto picante).
  7. Servir caliente o templado, nunca frío, porque pierde sabor.

Consejo final: Las patatas cocidas y rociadas con aceite y pimentón son una excelente guarnición para este plato.

Relacionados

Comentarios de los visitantes