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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Pulpo a feira

Ingredientes: 1 pulpo de alrededor de 1 kg, 1 cebolla, pimentón dulce, pimentón picante (opcional), aceite de oliva, sal gorda.

Preparación

  1. Poner el puchero al fuego con abundante agua y la cebolla pelada y troceada.
  2. Golpear el pulpo para ablandarlo y, cuando el agua hierva a borbotones, sujeta con unas pinzas e introducir el pulpo y sacarlo del agua dos o tres veces. De ese modo evitamos que pierda las ventosas y la piel durante la cocción.
  3. Una vez hecho lo anterior, sumergir el pulpo en el líquido y cocer hasta que esté tierno. El tiempo variará según el tamaño del ejemplar y la edad del mismo, oscila entre 45 minutos y 1 hora y media.
  4. Pinchar el pulpo para comprobar el punto; escurrir y dejar reposar 1 cuarto de hora.
  5. Pasado este tiempo, cortar en ruedas no muy finas y colocar en una fuente o sobre una tabla de madera.
  6. Sazonar con sal, regar con aceite de oliva y espolvorear con el pimentón o con los dos tipos de pimentón (si nos gusta con un punto picante).
  7. Servir caliente o templado, nunca frío, porque pierde sabor.

Consejo final: Las patatas cocidas y rociadas con aceite y pimentón son una excelente guarnición para este plato.

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