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Arkoreal Jalea Real Royal´fruits, un producto top como reconstituyente

Con goji, granada y baobab

La Jalea Real es el complemento alimenticio más consumido en España. Su riqueza en proteínas, vitaminas y minerales hacen de ella un “cóctel nutritivo”, como bien sabemos es el alimento de las abejas reinas. Aun así, a pesar de que ya de por sí es estupendo, en Laboratorios Arkopharma han querido mejorar su increíble fórmula… Todo un reto…. ¡Y lo han conseguido!

Por ello, hoy en Nutriguia.com os presentamos la última novedad de la gama: Arko Real Fruits que asocia a la jalea real tres súper alimentos: Bayas de Goji, Granada y Baobab.

  • Las bayas de Goji son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales. Han sido utilizadas tradicionalmente en China para aumentar la longevidad.

  • El extracto de Granada es rico en polifenoles y antocianósidos, un coctel antioxidante de gran interés.

  • El Baobab es un árbol cuya pulpa es muy rica en nutrientes y fibra.

Estos tres tesoros de la naturaleza, unidos a las propiedades de la jalea real, hacen de Arko Real Fruits un producto TOP como reconstituyente.

Comer es una historia

  • Lo que usted no sabía (pero comía)
  • Un paseo gastronómico universal

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Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad, pasando por Al-Andalus y América, el restaurante y el gluten. Y España como fondo de pantalla. Este libro promete una lectura de lo más interesante...

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

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Bogavante con aceite de oliva "extra blanco"

Ingredientes(para 4 per.):

Para el bogavante
12 pinzas de bogavante, regaliz en polvo, sal y jengibre.
Para el mojo del bogavante
la carne de tres pimientos choriceros, 1 tomate maduro, 50 gr. de almendra frita, 30 gr. de pan remojado en leche, 3 cucharadas de vinagre de Jerez, Sal y jengibre el polvo.
Para el aceite de oliva “extra blanco”
50 gr. de almidón que se extrae de la tapioca, 30 gr. de aceite de oliva virgen.
Para la salsa roja de cártamo
2 cebollas, 1 dl. de vermouth rojo, 2 litros de caldo de ave, hebras de cártamo, sal, azúcar y jengibre en polvo.
Además
Verde de cebolletas cortadas en finos aros, hebras de cártamo y germinados de girasol y col lombarda.

Preparación

  1. Para el bogavante:
    1. Blanquear las pinzas ligeramente en agua hirviendo, enfriándolo rápidamente en agua con hielos.
    2. Retirar las cáscaras con cuidado de recuperar la carne intacta. Sazonarlo y espolvorear con regaliz y jengibre.
    3. Reservar.
  2. Para el mojo del bogavante:
    1. Blanquear ligeramente el tomate y pelarlo.
    2. Cortarlo en rodajas y pasarlo por una sartén caliente con una cucharada de aceite, para quitarle el toque de crudo.
    3. Mezclar todos los ingredientes y triturarlos a conciencia.
    4. Sazonar y dar punto de jengibre.
  3. Para el aceite de oliva “extra blanco”:
    1. Mezclar ambos ingredientes a temperatura ambiente y reservarlos.
  4. Para la salsa de roja de cártamo:
    1. Limpiar la cebolla y cortarla en una juliana fina.
    2. Pocharla con el aceite. Una vez esté la cebolla pochada y a la vez ligeramente caramelizada, mojar con el vermouth.
    3. Dejar reducir y añadir el caldo de ave dejando cocer el conjunto 30 minutos a fuego suave.
    4. Colar y dar punto de textura. Añadir el cártamo y dar un hervor. Sazonar y dar punto de jengibre y de azúcar si fuese necesario.
    5. Reservar.
  5. Final y presentación:
    1. Untar las pinzas en el mojo y pasarlo vuelta y vuelta por la sartén con una gota de aceite.
    2. Salsear las pinzas y terminar su cocción en la salamandra.
    3. Sobre un plato extender el aceite de oliva blanco formando un cuadrado perfecto.
    4. Colocar las pinzas de bogavante ligeramente salseadas. A su lado, el germinado de col y girasol además del cártamo y los aros de cebolleta.
    5. Rallar sobre la superficie una pizca de lima.

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