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¿Falta de vitalidad en tu cabello y uñas? Arkocapil Expert es la solución

Sol en exceso, cloro, sal... nuestro cabello grita a voces: SOS. La llegada del otoño y los excesos cometidos durante el verano hacen que el pelo tienda a volverse más frágil y perder vitalidad durante esta época del año. Además, es frecuente una caída del cabello mayor de lo habitual en esta estación. ¿A qué lo has observado con cierto temor? No hay problema. Hoy en Nutriguia.com te ofrecemos la solución Unos complementos que encontrarás en tu farmacia y parafarmacia habitual. Se trata del nuevo Arkocapil Expert, un complejo que aporta brillo y vitalidad al cabello gracias a su composición, rica en vitaminas (Biotina, Vitamina B6, Vitamina D, Ácido fólico), aminoácidos (Cistina, Metionina y Arginina) y minerales (Zinc y Cobre).

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

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Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Perdices "a la mode D´Alcantara"

Ingredientes: 4 perdices, 1 ramo de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, apio...), 8 trufas, 100 gr de manteca de cerdo, 75 gr de hepagrás de foie de pato, 2 l. de vino de Oporto, 1 l. de caldo de ave. Para el hepagrás: 100 gr de foie fresco de pato, 50 gr de lomo de cerdo, 100 gr de tocino de papada, 1 cebolla, laurel, 12 almendras y 12 avellanas, 1 huevo, pan rallado, sal, pimienta molida, canela en polvo, nuez moscada.

Preparación

  1. Saltear el lomo en la manteca y agregar el tocino cortado, los frutos secos, el pan rallado y el huevo batido; sazonar con sal, pimienta, canela y nuez moscada y triturarlo todo incorporando después el foie cortado en daditos. Dejar enfriar y reservar.
  2. Vaciar, limpiar y deshuesar las perdices. Cocer las trufas en un poco de Oporto y trocearlas. Rellenar las perdices con las trufas y el hepagrás, sazonar con sal y pimienta y atar.
  3. En una cazuela de barro poner las perdices y cubrirlas de Oporto y macerar durante dos días. Sacar las perdices, escurrir y freír en aceite de oliva a fuego vivo hasta dorar. Añadir el caldo del adobo, regando con el caldo de ave de vez en cuando y cocer hasta que estén tiernas.
  4. Servir con una guarnición de champiñones, cebollitas francesas y trufas, todas caramelizadas a la miel.

Consejo final:

Recetas al gusto francés del libro "La cocina y la Guerra de la Independencia" del restaurante El Chiscón. Un libro que incluye 5 relatos premiados, 6 colaboraciones y 14 recetas.

Fotografía: Miguel Ángel Almodóvar.

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