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Luce tu mejor cara con Innéov Pre-Hyaluron

  • Innéov Pre-Hyaluron aporta todos los ingredientes necesarios para conseguir una piel más joven activando la síntesis de ácido hialurónico desde el interior
  • Su acción anti-aging consigue mejoras en los ocho signos de envejecimiento cutáneo

En cualquier época del año, el cuidado de la piel es fundamental si quieres lucirla sana y radiante, si bien tras el verano la necesidad de mimar nuestra piel se vuelve más urgente. Ya sea por la exposición continuada al sol o por las horas que pasamos en el exterior, es una realidad que nuestra piel sufre mucho durante la época estival. Innéov tiene la solución para conseguir que luzcas una piel más joven: Pre-Hyaluron aporta los activos clave para generar ácido hialurónico[1], ayuda a mantener la juventud de la piel y combate los principales signos de la edad.

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Perdices "a la mode D´Alcantara"

Ingredientes: 4 perdices, 1 ramo de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, apio...), 8 trufas, 100 gr de manteca de cerdo, 75 gr de hepagrás de foie de pato, 2 l. de vino de Oporto, 1 l. de caldo de ave. Para el hepagrás: 100 gr de foie fresco de pato, 50 gr de lomo de cerdo, 100 gr de tocino de papada, 1 cebolla, laurel, 12 almendras y 12 avellanas, 1 huevo, pan rallado, sal, pimienta molida, canela en polvo, nuez moscada.

Preparación

  1. Saltear el lomo en la manteca y agregar el tocino cortado, los frutos secos, el pan rallado y el huevo batido; sazonar con sal, pimienta, canela y nuez moscada y triturarlo todo incorporando después el foie cortado en daditos. Dejar enfriar y reservar.
  2. Vaciar, limpiar y deshuesar las perdices. Cocer las trufas en un poco de Oporto y trocearlas. Rellenar las perdices con las trufas y el hepagrás, sazonar con sal y pimienta y atar.
  3. En una cazuela de barro poner las perdices y cubrirlas de Oporto y macerar durante dos días. Sacar las perdices, escurrir y freír en aceite de oliva a fuego vivo hasta dorar. Añadir el caldo del adobo, regando con el caldo de ave de vez en cuando y cocer hasta que estén tiernas.
  4. Servir con una guarnición de champiñones, cebollitas francesas y trufas, todas caramelizadas a la miel.

Consejo final:

Recetas al gusto francés del libro "La cocina y la Guerra de la Independencia" del restaurante El Chiscón. Un libro que incluye 5 relatos premiados, 6 colaboraciones y 14 recetas.

Fotografía: Miguel Ángel Almodóvar.

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