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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Arroz con pollo y ternera

Ingredientes: 1l de Caldo Casero de Carne 100% Natural Gallina Blanca, 100 gr de pollo, 100 gr de ternera, 250 gr de arroz, vino blanco. Para el sofrito: 1 pimiento, 1 cebolla, 1 ajo, 3 tomates grandes, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. En primer lugar, lavar y cortar los ingredientes del sofrito y poner en una sartén con un poco de aceite. Sofreír la cebolla, luego incorporar el ajo, el pimiento y finalmente el tomate. Sazonar al gusto.
  2. Una vez hecho el sofrito, añadir el pollo y la ternera cortada a trozos pequeños y un chorrito de vino blanco. Cuando la carne esté dorada, añadir el arroz y remover todo para que el arroz se fría un poco y coja el gusto del sofrito y la carne.
  3. Añadir el Caldo Casero de Carne 100% Natural Gallina Blanca y dejar cocer hasta que el arroz esté en su punto.
Consejo final: Lolita nos contaba que cebolla no echa mucha para que no se pase el arroz, por eso mejor una cebolla pequeña o media si es grande. También nos decía que la mayoría de sus recetas las aprendió de su padre, que era mejor cocinero que su madre, así como que su hijo Guillermo cocina mejor que su hija Elena Furiase. Ella es cocinera de ocasiones puntuales y de fines de semanas y festivos, con todo le gusta la cocina mucho más que a su madre, Lola Flores. "Disfruto de la cocina, creo que cocinar es un arte y sin duda alguna, no hay mejor motivo para cocinar que una reunión con los que más quieres entorno a una mesa para disfrutar de una buena comida."

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