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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Alcachofas con piñones

Ingredientes: 400 gr. alcachofas congeladas, 150 gr. de jamón serrano picado, 100 gr. de piñones fritos, 3 dientes de ajo, 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo, 100 cc. de jerez seco, 1 cucharada de harina, 1 vaso de leche, mantequilla, pimienta blanca, 200 cc. de nata líquida.

Preparación

  1. Cocer las alcachofas sazonadas con Avecrem Caldo de Pollo durante 10 min. en el microondas a máxima potencia. Remover a media cocción.
  2. En una fuente de cristal, poner la mantequilla, los ajos picados, el jamón, el jerez, la harina disuelta en un dedo de agua y la leche, sazonar con Avecrem Caldo de Pollo.
  3. Cocer 4 minutos a máxima potencia, remover y volver a cocer 6 minutos más con las alcachofas rehogadas.
  4. Dejar reposar y añadir la nata líquida y los piñones fritos. Servir.

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