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Protege tus manos y labios del frío con los cuidados específicos de Bariéderm

Soluciones para el cuidado de manos y labios sometidos a agresiones externas como las bajas temperaturas Gracias a su exclusiva fórmula basada en el innovador complejo aislante y reparador Poly-2P con Agua Termal de Uriage, crea una barrera protectora no oclusiva que aísla la superficie de la piel y repara la epidermis agredida. Las manos y los labios son algunas de las partes del cuerpo más desprotegidas ante las bajas temperaturas y las que más agresiones climáticas sufren, ocasionando deshidratación y la aparición de grietas.

Para el tratamiento completo de las pieles irritadas, Laboratorios Uriage ha desarrollado la línea BARIÉDERM que garantiza una gran eficacia de reparación y aislamiento.

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En el mundo moderno, cada vez más personas sufrimos de ansiedad, por desequilibrios o estrés, lo que va haciendo mella en el día a día, socavando nuestro equilibrio mental y dañando el cuerpo, generándonos distintos trastornos psicosomáticos. Evidentemente la respuesta está en nuestro interior: en la consciencia, en los propios y condicionados esquemas mentales, en una escala de valores que desencadena en incorrectos hábitos de vida que a la postre nos enferman, algo así como una insaciable y errónea búsqueda de la felicidad fuera de nosotros, desoyendo las verdaderas necesidades y el propósito existencial.

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Falda de ¨cordero manchego¨con trufa y reducción de fino

Ingredientes: 1 falda de “Cordero Manchego”, 1 l. de leche de oveja, tomillo, 50 gr. de romero, 0,050 l. de aceite de trufa, sal fina, harina de maíz, 600 gr. de patatas cocidas, 500gr. de pan de especias, 200 gr. trufa, vino fino, 200 gr.cebolla, 80 gr. de ajo, 2 hojas de laurel.

Preparación

  1. Limpiar bien la falda de tendones y huesos para luego meterla en la bolsa de vacío. Posteriormente, aderezar con la leche de oveja, las hierbas, la sal, la pimienta y el aceite de trufa, dejando cocer a 60º C durante 1 hora al baño María.
  2. Con los huesos del cordero tostados, las cebollas, el ajo y el laurel, preparar la salsa de cordero.
  3. Después, reducir un poco de vino fino, dejar cocer y ligar con harina de maíz. Colar y reservar.
  4. Aparte, poner a pochar la patata con la cebolla en brunoise (cortar en daditos) y la sal. Cuando esté bien pochadita, escurrir y hacer pequeñas quenelles (quenefas o albondiguitas).
  5. Por otro lado, cortar el pan de especias en rectángulos de 8 cm. de largo y 4 cm. de ancho, tostar y reservar.
  6. Presentación: Sacar la falda de cordero de la bolsa de vacío. Cortar cada mitad de cordero en 6 teclas del mismo grosor que el pan de especias y marcar a la plancha. Luego salsear con la salsa de los huesos tostados del cordero y colocar encima del pan tostado de especias y la quenelle de patata con las láminas de trufa.

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