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Ysthéal Intense, concentrado antiarrugas renovador de la piel

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En el mundo moderno, cada vez más personas sufrimos de ansiedad, por desequilibrios o estrés, lo que va haciendo mella en el día a día, socavando nuestro equilibrio mental y dañando el cuerpo, generándonos distintos trastornos psicosomáticos. Evidentemente la respuesta está en nuestro interior: en la consciencia, en los propios y condicionados esquemas mentales, en una escala de valores que desencadena en incorrectos hábitos de vida que a la postre nos enferman, algo así como una insaciable y errónea búsqueda de la felicidad fuera de nosotros, desoyendo las verdaderas necesidades y el propósito existencial.

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Sorbete de aguacate

Ingredientes: 2 aguacates medianos, 8 limones, 250 gr de azúcar, 10 gr (aprox. una lámina) de gelatina sin sabor (cola de pez).

Preparación

  1. Exprimir los limones. Pelar los aguacates, triturar su pulpa, pasarla por un colador fino y después mezclar con el zumo de limón.
  2. Remojar la lámina de gelatina en agua fría y después disolver al baño María o a fuego muy lento.
  3. En una cazuela, vaciar el azúcar y añadir poca agua, apenas que la cubra. Remover a fuego medio hasta formar un almibar claro y transparente. Después mezclarlo con la gelatina ya disuelta. Dejar entibiar e incorporar el puré de limón con aguacates.
  4. Remover bien todo y guardar en el conggelador durante un mínimo de 4 horas.
  5. Antes de servir, hacer frapé en una juguera o rasparlo un poco con ayuda de un tenedor. Poner 30 minutos a congelar y servir.

Consejo final: En las comidas de fiestas puedes servir un sorbete antes del último plato (por ejemplo de la carne), para desengrasar un poco y prepararnos para el plato principal, tras los entrantes o el primer plato.

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