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Arkovital, puritita energía

¿Cansada yo? Nunca, o casi nunca... en especial gracias a Arkovital... Aquí tienes mi secreto, tengo una ayuda extra que son estas vitaminas 100 por cien vegetales, sin ingredientes químicos. Con ellas, ya ves... me he atrevido hasta a tirarme en tirolina, en la divertida presentación de Arkovital en Forestal Park (Guadarrama). Esta sí que ha sido una presentación de altura... Para afrontar el otoño, el invierno o lo que se tercie.

El cansancio afecta a 7 de cada 10 españoles durante los cambios de estación. Con la llegada del otoño y la primavera es cuando se hace más patente y los síntomas más frecuentes son: cambios de ánimo, apatía, sentimiento de tristeza, insomnio, irritabilidad, falta de atención... Esto se debe sobre todo a la disminución de horas de luz, la bajada de las temperaturas y la adaptación a los ritmos de trabajo (más frecuente después de las vacaciones).

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Pescadilla rellena de champiñones

Ingredientes: 1 cola de pescadilla de 1,500 kg, 1/2 litro de leche, harina, 80 gr de queso rallado, l50 gr de champiñones pequeños, mantequilla, 1 limón, sal y pimienta.

Preparación

  1. Pedir al pescadero que abra la cola de la merluza como un libro y retire la espina.
  2. Lavar y secar el pescado, rociar con unas gotas de limón y colocar en una fuente engrasada con mantequilla.
  3. Limpiar y filetear finos los champiñones y saltear en una cucharada de mantequilla; añadir una cucharada de harina, remover y mojar con la leche, continuar al fuego, removiendo sin parar hasta que espese la salsa; incorporar entonces el queso, dejar derretir y sazonar.
  4. Verter sobre el pescado, cerrar en forma de libro e introducir en el horno a unos 170ªC unos 30 minutos.
  5. Servir muy caliente.

Consejo final: En vez de champiñones puedes rellenar la pescadilla con un salteado de jamón serrano, gambas y huevos duros cocidos; la cerramos igual en forma de libro y la espolvoreamos con pan rallado, regamos después con vino blanco y unas cucharadas de aceite y horneamos también unos 30 minutos, regando de vez en cuando con el propio jugo. Unas ricas guarniciones para este plato son patatas asadas, fritas o arroz blanco.

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