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La marca de cosmética Letizia Buzón recupera la elaboración del auténtico jabón de Alepo

Realizado a mano con ingredientes de máxima calidad 100% naturales

La marca de cosmética Letizia Buzón (responsable de la introducción en España de los tratamientos Dermalinfusion e Hydrafacial) recupera la elaboración a mano del auténtico jabón de Alepo, el primer jabón facial de la historia de la humanidad, ​con la creación de la primera compañía española ubicada en la frontera turco-siria. Un producto que, tras el comienzo de la guerra hace 8 años, era imposible de encontrar.

Con un 40% de aceite de laurel y un 60% de aceite de oliva virgen, posee los mejores principios dermatológicos para la piel, siendo uno de los jabones más recomendados por los dermatólogos y que podremos encontrar en centros tan prestigiosos como el de Carmen Navarro. Un jabón-jabón que no te puedes perder por sus increíbles propiedades dermatológicas y por lo que representa para el futuro de los que lo hacen posible.

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El té es una bebida saludable y fascinante. Rebosa de cultura en una explosión internacional de costumbres, rituales y ceremonias. Para muchos, tomar un té es un simple acto que satisface la sed; para otros, se trata de una ceremonia íntima o compartida en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos.

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Souflé de chocolate con helado de regaliz y menta

Rubén Alonso Velázquez

Ingredientes:

  • Para el souflé: 400 g. de cobertura al 65-70%, 400 g. de mantequilla, 450 g. de yemas de huevo, 175 g. de azúcar, 50 g. de harina, 2 claras de huevo.
  • Para el helado de regaliz y menta: 750 g. de nata, 250 g. de leche, 25 g. de menta, 40 g. de regaliz, 8 yemas de huevo, 175 g. de azúcar blanquilla.
  • Para la reducción de naranja con dados de piña: 20 cl de zumo de naranja, 0,2 g. de esencia de naranja, 1 cucharada de pectina, 1 cucharada de cereales tostados y azucarados.

Preparación:

  1. Montar las yemas de huevo con el azúcar hasta los 70-80º, seguir montando hasta que se enfríe, aparte fundir el chocolate y la mantequilla, remover para que se mezclen bien, juntar con la mezcla de yemas y azúcar y por último añadir las claras poco montadas y la harina, introducir en moldes y congelar. HOrnear los souflés sacándolos directamente del congelador a 200º C durante aproximadamente 10-12 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes.
  2. Infusionar el regaliz y la menta en la nata, una vez hervida, dejar reposar en cámara durante al menos 6 horas. Mezclar las yemas y blanquear con el azúcar blanquilla. Incorporar la nata ya colada a las yemas, templar al baño María hasta los 65º C y turbinar.
  3. Para la reducción de naranja: reducir el zumo de naranja, espesar la mezcla con la pectina, añadir la esencia de naranja y por último agregar los cereales en el momento de emplatar.
  4. Montaje y presentación: Colocar en el centro del plato el souflé y pinchar con una puntilla, procurando que salga al exterior la crema de chocolate fluida. Disponer encima el helado de menta y regaliz y salsear alrededor con la reducción de naranja y los cereales tostados.

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